BẠCH TRÀ TÂY CÔN LĨNH HÀ GIANG – 100g

180.000 ₫

Dòng trà Trà Trắng
Nguyên liệu 100% búp trà shan tuyết cổ thụ
Vùng trà  Tây Côn Lĩnh, Hà Giang
Độ cao ~ 1300m
Số nước pha ~ 8 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi)
Danh mục:

Mô tả

🍃 Tên khoa học: Camellia Sinensis

🌱 Thu hái tinh chọn

  • Nếu hái loại 1 tôm 2 lá, một người trưởng thành có thể thu 30-40kg/ngày.

  • Nếu hái loại 1 tôm duy nhất, năng suất chỉ 1-2kg tươi/ngày – cực kỳ quý hiếm!

  • Để có trà trắng ngon, nguyên liệu phải đạt chuẩn: trước khi thu hái 2-3 ngày cần có nắng nhẹ, nếu gặp mưa trà sẽ nhạt vị.

📅 Mùa sản xuất

  • Chỉ sản xuất vào vụ xuân và vụ thu.

  • Vụ hè mưa nhiều, lá xòe nhanh và trà mất vị nên không làm.

☀️ Chế biến truyền thống

  • 100% phơi nắng tự nhiên – chậm hơn sấy máy rất nhiều nhưng giữ trọn hương thơm và vị ngọt thanh.

  • Mỗi mẻ trà cần nhiều thời gian hơn, nhưng chất lượng xứng đáng với công sức bỏ ra.

⛰ Vùng trà

  • Nguồn gốc từ dãy Tây Côn Lĩnh – Hoàng Su Phì, độ cao 1.000 – 2.000m.

  • Địa hình núi đá cao xen kẽ khe suối, tạo nên hệ sinh thái phong phú và thảm thực vật đa dạng.

  • Khí hậu mát mẻ quanh năm, nhiệt độ trung bình 18-20°C, 2 mùa rõ rệt:

    • Mùa mưa: Tháng 4 – 10

    • Mùa khô: Tháng 11 – 3 năm sau

  • Lượng mưa trung bình 2.000 – 3.000mm/năm.                                                                                                                                        

Hướng dẫn pha trà

Bước 1: Tráng ấm

 Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm

Bước 2: Thưởng hương và dậy trà

 Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.

Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên.

Bước 3: Pha trà, hãm trà

 Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.

Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn.

Bước 4: Rót trà và thưởng thức

 Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau.

Bước 5: Khơi trà

 Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo.

Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng 

 Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức.

Sản phẩm tương tự