Cách Khai Ấm Đơn Giản
Người mới mua ấm tử sa không biết khai ấm? Hãy học ngay theo hướng dẫn này !
Tại sao cần khai ấm ?
Ấm tử sa sau khi nung ở nhiệt độ cao, các lỗ khí giãn nở, khi nguội và ra lò sẽ bị bụi bám gây tắc lỗ khí. Một số ấm còn sót lại cát thạch anh trắng bên trong.
Vì vậy, việc khai ấm giúp thông lỗ khí, loại bỏ mùn đất và mùi lò nung, giúp ấm lên nước đẹp hơn và cho hiệu ứng bao tráng (lên men gốm) hoàn hảo.
Bước 1: Rửa Sạch
Khi mua ấm mới, dùng nước sạch rửa kỹ bên trong và bên ngoài (để loại bỏ bụi và cát thạch anh trắng).
Bước 2: Đánh Thức Ấm
Dùng nước sôi đổ đầy vào ấm, đậy nắp kín, sau đó dội đều lên thân ấm để kích thích các lỗ khí mở rộng nhờ hiệu ứng “ nóng nở, lạnh co” . Mùa đông cần chú ý chênh lệch nhiệt độ để tránh nứt ấm. Khi nước trên thân ấm khô, tiếp tục dội nước sôi lặp lại 3-5 lần.
Bước 3: Ngâm Trà Định Phong Vị
Lấy loại trà bạn dự định pha bằng ấm này, cho vào ấm và chế nước sôi ngâm lần đầu. Lưu ý lần nước trà đầu không uống, để nguyên trà và nước trong ấm tự nguội từ từ (khoảng 2-3 tiếng). Khi nước trà nguội, dùng bã trà chà nhẹ bên trong và ngoài ấm, rồi rửa sạch lại là có thể sử dụng bình thường.
Mẹo nhỏ: Ấm tử sa nên dùng chuyên một loại trà .
Ấm tử sa dễ hấp thụ mùi, nếu pha nhiều loại trà sẽ bị lẫn mùi. Nên dùng một ấm cho một loại trà để giữ hương vị trà thơm ngon.
