TRÀ ĐEN KIM HOA AN HOÁ HỒ NAM – 350g

350.000 ₫

Dòng trà Trà Đen
Nguyên liệu 1 búp 2 lá
Vùng trà  An Hóa, Hồ Nam
Độ cao ~ 800m
Số nước pha ~ 12 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi)
Danh mục:

Mô tả

📦 Trọng lượng: 350g
🍃 Thương hiệu: 中茶 ~ Trung Trà
🌸 Loại trà: Trà đen lên Kim Hoa

🌿 Kim Hoa là gì?

Kim Hoa thực chất là một loại nấm có tên khoa học Eurotium cristatum, thường xuất hiện trong trà Phục Chuyên (Thiểm Tây, Hồ Nam, Tứ Xuyên), thuốc bắc, trầm hương, hay gỗ mục.

Khi Kim Hoa hình thành trong trà, vị chát – đắng được giảm xuống mức thấp nhất, hương vị trở nên tinh tế, hậu vị nồng ấm và chất lượng trà được nâng tầm đáng kể.

✨ Công dụng nổi bật của Kim Hoa

  1. Chống oxy hóa: Sinh ra nhiều hoạt chất kết hợp với polyphenol trong trà, loại bỏ gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.

  2. Bảo vệ hệ tiêu hóa: Loại bỏ mỡ và độc tố trong ruột, thúc đẩy quá trình phân giải mỡ, hỗ trợ giảm cân.

🌼 Giá trị đặc biệt

  • Kim Hoa chỉ xuất hiện ở những bánh trà chất lượng cao, được cất giữ lâu năm và trong điều kiện tự nhiên đặc biệt.

  • Người Trung Hoa thường nói: “Sương trắng dễ tìm, Kim Hoa khó gặp”, để nhấn mạnh sự quý hiếm của loại nấm này.

🔎 Phân biệt Kim Hoa và nấm mốc độc hại

  1. Hình dạng: Kim Hoa là những đốm tròn, vàng sáng rõ ràng; nấm mốc Aflatoxin là sợi, màu vàng nhạt, nâu hoặc xanh lục.

  2. Mùi hương: Trà có Kim Hoa thơm dịu, còn trà bị Aflatoxin có mùi mốc khó chịu.

  3. Độ bám: Kim Hoa bám chặt vào cánh trà, khó rơi; Aflatoxin dễ bay khi thổi.

  4. Nước trà: Trà có Kim Hoa cho nước sáng trong, thơm dịu; trà bị mốc thì nước đục, mùi hăng mốc.

Hướng dẫn pha trà

Bước 1: Tráng ấm

 Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm

Bước 2: Thưởng hương và dậy trà

 Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.

Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên.

Bước 3: Pha trà, hãm trà

 Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.

Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn.

Bước 4: Rót trà và thưởng thức

 Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau.

Bước 5: Khơi trà

 Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo.

Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng 

 Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức.

Sản phẩm tương tự