150.000 ₫
| Dòng trà | Trà Olong |
| Nguyên liệu | 1 búp 2 lá |
| Vùng trà | Phúc Kiến |
| Độ cao | ~ 1300m |
| Số nước pha | ~ 8 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi) |
TRÀ THIẾT QUAN ÂM – PHÚC KIẾN
🍵 Thiết Quan Âm là một trong “Thập Đại Danh Trà” lừng danh của Trung Hoa, được tôn vinh là cực phẩm trong dòng trà Ô Long.
🍵 Trà Thiết Quan Âm tại vùng Phúc Kiến nổi tiếng với chất lượng thượng hạng: lá cong xoắn, tròn đều, chắc nặng; phần đỉnh lá giống như đầu chuồn chuồn, màu xanh ngọc pha ánh thạch sa, trên bề mặt phủ lớp sương trắng mỏng. Khi hãm, trà tỏa ra hương thơm tự nhiên, tinh khiết và ngào ngạt.
Bước 1: Tráng ấm |
Tráng sạch ấm và chén bằng nước sôi trước khi pha. Đặc biệt, đối với ấm trà nên tráng toàn bộ cả nắp và thân ấm |
Bước 2: Thưởng hương và dậy trà |
Cho một lượng trà tỉ lệ 1g:30ml.
Khi cho trà vào ấm, người thưởng trà bắt đầu cảm nhận được hương thơm đặc trưng của lá trà do hơi nóng từ ấm bốc lên mang theo vị trà. Trà ngon sẽ cho hương thơm thanh mát, tự nhiên. |
Bước 3: Pha trà, hãm trà |
Nước pha trà chuẩn có nhiệt độ từ 80 – 95oC.
Hãm trà từ tối thiểu từ 30 – 45 giây, tùy phẩm trà và dòng trà nhất định. Có thể hãm lên đến 60 – 180s nếu có sở thích uống trà đậm hơn. |
Bước 4: Rót trà và thưởng thức |
Rót hết nước trà trong ấm ra tống, và từ tống ra chén quân để thưởng thức. Chú ý bước rót trà ra tống rất là quan trọng, vì nếu để nước trà ngâm trong ấm quá lâu sẽ tạo vị chát, đồng thời làm nẫu trà, giảm chất lượng trà cho những lần nước sau. |
Bước 5: Khơi trà |
Mở nắp ấm và để trà nghỉ 1 – 2 phút. Việc khơi trà sẽ làm cho trà ngon hơn, thơm hơn trong các lần nước tiếp theo. |
Bước 6: Tiếp tục hãm trà để dùng |
Sau khi khơi trà và trà nghỉ đủ thời gian, ta tiếp tục thêm nước, lặp lại thao tác hãm trà ở bước thứ 3 để thưởng thức. |
